左旋麩醯胺酸 (L-Glutamine)
麩醯胺酸是一種胺基酸，當身體處於巨大的生理壓力時，例如手術後、燒傷後或輻射暴露後，麩醯胺酸可能對身體有益。
麩醯胺酸最常用於增肌和運動。麩醯胺酸涵蓋克隆氏症、一般運動表現以及其他12種疾病和目標。
麩醯胺酸 知多啲
麩醯胺酸最常用於增肌和運動。
麩醯胺酸是構成所有蛋白質的20種胺基酸之一。它是條件必需氨基酸，這意味著在疾病、損傷或手術等創傷性情況下，人體需要它。它是血清中最豐富的氨基酸，其含量往往會隨著身體創傷程度的加重而降低。
麩醯胺酸的主要益處在於改善創傷、燒傷和損傷的預後。研究也發現，麩醯胺酸能夠影響氮平衡（即減少蛋白質消耗），改善免疫功能，並降低因腹膜炎（腹部感染）而接受腹部手術的成年患者的感染發生率。此外，麩醯胺酸可能降低腸道通透性（乳果糖/甘露醇比值）、發炎（IL-6、TNF-α、C反應蛋白）、縮短住院時間和降低死亡率。
在接受頭頸癌放射治療的患者中，麩醯胺酸可減輕口腔黏膜炎的嚴重程度。這種疼痛的疾病是由口腔黏膜細胞死亡引起的，通常是中止放射治療的原因。放射治療後，麩醯胺酸被發現可以減少止痛鴉片類藥物的使用、鼻飼和治療中斷。
此外，麩醯胺酸可能與低FODMAP飲食合併使用，降低腸躁症（IBS）的症狀評分。 雖然樣本數較小，但研究發現麩醯胺酸對克隆氏症沒有顯著療效。
麩醯胺酸通常作為運動補劑銷售，但目前尚未觀察到補充麩醯胺酸對運動表現有一致的正面影響。然而，麩醯胺酸可能增加白血球計數，並有助於減輕體重。
麩醯胺酸通常沒有不良反應。即使每天服用高達 50-60 克的劑量，持續數週，似乎也能很好地耐受。
麩醯胺酸可透過降低腸道通透性、增強緊密連接和促進腸細胞（腸道內壁細胞）生長來增強腸道屏障，從而改善消化功能。
麩醯胺酸是腸細胞和淋巴球（免疫系統的重要細胞）的首選燃料來源。
麩醯胺酸可透過降低白血球介素 6 (IL-6)、腫瘤壞死因子-α (TNF-α) 和 C 反應蛋白的水平來發揮抗發炎作用。它還有助於生成穀胱甘肽，穀胱甘肽是人體的主要抗氧化劑。
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劑量資訊
L-麩醯胺酸（L-glutamine）的補充劑量一般為 每日 5 克或以上。
由於高劑量補充可能導致血清氨（ammonia）水平過高，因此不建議使用過高劑量。
研究中發現，最低會導致血清氨上升的劑量為 0.75 克／公斤體重，
相當於一名 體重約 150 磅（約 68 公斤）人士每日約 51 克。
由於現有研究顯示，麩醯胺酸補充對增加肌肉量的效果有限，因此目前尚未確立最佳補充劑量。
上述常見建議劑量，主要被認為足以用於以下用途：
- 支援腸道健康
- 緩解或預防相對性麩醯胺酸不足的情況
例如：蛋白質攝取偏低
或採取純素／低動物性蛋白飲食的人士
不建議與麩醯胺酸同服項目
多種胺基酸同時高劑量補充，可能競爭腸道吸收通道，降低麩醯胺酸的利用率。
例子：BCAA、EAA、乳清蛋白 + 高劑量 L-麩醯胺酸
建議：錯開補充，間隔 1–2 小時較佳
高糖飲食會影響腸道環境與胰島素反應，可能降低麩醯胺酸對腸黏膜修復的效果。
例子：含糖飲料、甜點、白麵包
建議：避免同時食用，選擇空腹或低糖狀態補充
麩醯胺酸可能影響細胞代謝與免疫反應，在特定治療期間可能干擾療效。
例子：癌症化療、免疫抑制療程
建議：須先諮詢醫師，不建議自行補充
酒精會破壞腸黏膜並增加腸道通透性，抵消麩醯胺酸的修復作用。
例子：啤酒、烈酒
建議：補充期間避免飲酒
- 常見建議量：5–10 g／日，可分 1–2 次
- 腸道修復者建議空腹補充
- 運動族群可於運動後使用
常見問題解答
簡答：
補充麩醯胺酸不會影響身體組成或肌肉生長，但可能有助於加快阻力訓練後的力量恢復，並降低耐力運動員的感染風險。
請注意，麩醯胺酸也稱為：
- L-麩醯胺酸
麩醯胺酸不應與下列物質混淆：
- 麩胺酸
- 丙氨酰谷氨酰胺（Sustamine）
