膠原蛋白 (Collagen) 功效全解析：皮膚彈性/關節保養？水解膠原蛋白胜肽推薦

膠原蛋白 (Collagen Peptides)

膠原蛋白是一種結構蛋白，約佔人體蛋白質總量的三分之一。膠原蛋白勝肽是膠原蛋白的較小組成部分，已被分解，更容易被人體吸收。膠原蛋白和膠原蛋白勝肽常用於緩解關節疼痛、促進骨骼健康，並作為抗衰老護膚產品。

膠原蛋白勝肽最常用於皮膚、頭髮和指甲。膠原蛋白勝肽涵蓋肌肉大小和力量、骨關節炎以及其他一種疾病。

膠原蛋白知多啲

膠原蛋白勝肽最常用於皮膚、頭髮和指甲。

膠原蛋白是一種具有結構剛性的蛋白質，為包括皮膚、肌腱、骨骼和關節在內的體內各種組織提供強度和支撐。人體本身產生的膠原蛋白稱為內源性膠原蛋白，而來自其他來源（例如補充劑）的膠原蛋白則稱為外源性膠原蛋白。無論來源為何，膠原蛋白都是一種蛋白質，它由不同的胺基酸組合而成，其中甘胺酸和脯胺酸是關鍵成分。

膠原蛋白補充劑有多種形式，膠原蛋白勝肽就是其中一種。肽是由氨基酸連接而成的短鏈。它們比蛋白質小得多，但結構相似。同樣，膠原蛋白勝肽是膠原蛋白的小片段，比完整的膠原蛋白更容易被人體吸收。為了製備這些勝肽，膠原蛋白必須經過水解過程。首先，膠原蛋白變性（其三螺旋結構被分解成3條獨立的鏈），然後酵素將其進一步分解成勝肽。

口服膠原蛋白補充劑最常見的原料是牛膠原蛋白、豬膠原蛋白或海洋膠原蛋白，但也可能來自其他動物，例如雞肉。膠原蛋白有多種類型，補充劑可以包含不只一種膠原蛋白，並且可以來自多種不同的動物。

膠原蛋白勝肽（水解膠原蛋白）常用於治療關節疼痛和各種類型的關節炎。 2025 年一項隨機對照試驗的統合分析顯示，水解膠原蛋白或未變性膠原蛋白（全膠原蛋白）補充劑均能改善骨關節炎的症狀。這支持了 2019 年一項薈萃分析的結果，該分析發現補充膠原蛋白後，骨關節炎症狀有所減輕，這透過西安大略和麥克馬斯特大學骨關節炎指數 (WOMAC) 評分和視覺模擬評分 (VAS) 來衡量。大多數納入綜述的研究評估了源自牛、豬或雞的膠原蛋白勝肽或 II 型膠原蛋白對膝骨關節炎的影響，但證據品質並不一致。整體而言，膠原蛋白勝肽似乎對骨關節炎症狀有較小但具有臨床意義的療效。目前尚缺乏證據顯示其對其他類型關節炎（例如類風濕性關節炎）有效。由於其作用機制，II型膠原蛋白可能對類風濕性關節炎更有效。

對於沒有關節炎但關節疼痛的人來說，有時會補充膠原蛋白勝肽。 2008年的一項隨機對照試驗表明，水解膠原蛋白可以改善運動員的運動相關關節疼痛，另一項研究發現，膠原蛋白勝肽可以改善活躍成年人的關節疼痛。然而，這方面的證據也不一致，另一項隨機對照試驗發現，服用膠原蛋白勝肽 12 週並不能改善成年人的膝關節疼痛。

膠原蛋白勝肽補充劑透過為身體提供生長和修復富含膠原蛋白的組織（例如軟骨、皮膚和骨骼）所需的蛋白質來發揮作用。甘胺酸和脯胺酸是膠原蛋白結構中最主要的胺基酸，另一個胺基酸會添加到這條鏈上，形成典型的由三個胺基酸組成的鏈。每條鏈與其他兩條鏈形成螺旋結構－三螺旋結構。（DNA是雙螺旋結構。）這種結構賦予膠原蛋白抵抗壓力所需的剛性，使其成為關節、韌帶、骨骼和皮膚的理想組織類型。為了生產膠原蛋白勝肽補充劑，膠原蛋白被分解成較小的鏈，這些鏈不再是完整的三螺旋結構。為了使膠原蛋白勝肽能夠到達結締組織並發揮作用，它們必須在接觸胃酸和腸道後仍能保持其結構。水解膠原蛋白能夠透過腸壁細胞直接吸收進入體循環。

II 型膠原蛋白的作用機轉不同，可能會對免疫系統產生影響。